Alternatif süt pazarı patlıyor. Bir zamanlar soya ve pirinç ürünlerinin hakim olduğu bu niş, artık her biri kendine özgü bir lezzet ve benzersiz besleyici faydalar sağlayan çeşitli fındık bazlı sütleri içeriyor.
Kaju sütü, diğer fındık sütlerinden daha kremalı bir kıvam sağlarken düşük kalorili bir seçenek sunan mükemmel bir orta yoldur.
Kaju sütü, badem sütü ile aynı şekilde yapılır, ancak kaju sütünün daha dünyevi bir tadı vardır. İlk olarak kajuların kabukları soyulur ve kavrulur. Daha sonra, filtrelenmiş suya batırılırlar. Oradan, suyla karıştırılmadan önce bir macun haline getirilirler. Bu hamur süzülürken oluşan sıvı nihai ürünü oluşturur.
Önerilen Makale: Velouté Sosu ve diğer yiyecekler, içecekler ve mutfak teknikleri hakkında bilgi almak için ilgili sayfayı ziyaret ediniz.
Kalın dokusu, onu içmek veya tahıl gevreklerinin tadını çıkarmak için mükemmel bir seçenek haline getirir. Ayrıca pişirme veya çeşitli başka amaçlar için de kullanılabilir.
Beslenme bilgisi
Kaju sütü, süt sütü, hindistancevizi sütü ve yulaf sütünden daha düşük kalorilidir. Aşağıdakiler gibi çeşitli önemli vitaminleri içerecek şekilde güçlendirilebilir:
Kalsiyum
Demir
A vitamini
D vitamini
E vitamini
Kaju sütündeki besinler markalar arasında önemli farklılıklar gösterir. Bazı sağlayıcılarda, bir fincan şekersiz kaju sütü şunları içerir:
25 kalori
1 gramdan az protein
2 gram yağ
1 gram karbonhidrat
0 gram lif
0 gram şeker
Kaju Sütünün Potansiyel Sağlık Faydaları
Kaju sütü, laktoz intoleransı ve süt alerjisi olanlar için süt ürünlerine mükemmel bir alternatif sunar. Standart soya, pirinç ve badem bazlı ürünlerden daha zengin bir kıvam sağlayan daha düşük kalorili bir alternatif olarak hizmet eder.
Kaju sütü satın alırken, hangi vitamin ve minerallerin eklendiğini belirlemek için etikete dikkatlice bakın.
Kaju sütü ayrıca:
Kemiklerinizi güçlendirmeye yardımcı olun. Kaju sütünün mağazadan satın alınan birçok versiyonu, kalsiyum gibi önemli besinlerle güçlendirilmiştir. Güçlendirildiğinde, kaju versiyonu porsiyon başına inek sütünden daha fazla kalsiyum içerebilir. Bu, osteoporozun ve kalsiyum eksikliğine bağlı çeşitli diğer durumların önlenmesine yardımcı olur.
Anemiyi önlemeye yardımcı olun. Kaju sütünün mağazadan satın alınan belirli versiyonlarının 16 ons porsiyonu yaklaşık 4 mg demir veya önerilen günlük değerin yüzde 20’sini içerir. Demir eksikliği, kanın yeterince sağlıklı kırmızı kan hücresine sahip olmadığı, anemi olarak bilinen bir durumun en önemli nedenidir. Birçok kişi kansızlığı gidermek için takviyelere güvenirken, kaju sütü içmek veya demir içeriği yüksek yiyecekler tüketmek yardımcı olabilir.
Kolesterolünüzü kontrol altında tutun. Kaju sütü gibi fındık bazlı süt alternatifleri kolesterol içermez. Bununla birlikte, bir porsiyon inek sütü, 36 mg’a kadar kolesterol veya önerilen günlük maksimum değerin yüzde 11’ine sahip olabilir. Kaju ürünleri, sütten vazgeçmeden kolesterol seviyelerini düşürmek isteyen herkes için mükemmel bir seçenek olabilir.
Gözlerine yardım et. Kaju sütü harika bir E vitamini kaynağıdır. Bu vitamin göz sağlığında önemli rol oynar. Araştırmalar, yaşa bağlı makula dejenerasyonu riskini azaltmak için özellikle önemli bir ek olduğuna işaret ediyor.
Kaju Sütünün Potansiyel Riskleri
Bazı kaju sütü çeşitleri tatlandırılmıştır ve yüksek düzeyde ilave şeker içerebilir. Satın almadan önce etiketi kontrol ettiğinizden emin olun.
Kaju sütü, süt ürünlerinden daha düşük kalorili olabilir, ancak aynı zamanda daha az protein içerir ve takviye edilmezse kalsiyum gibi diğer besinlerden yoksun olabilir.
Organik Gıda 