Merak edebilirsiniz, bir hindistancevizi gerçekten bir fındık mı? Gerçek şu ki, hindistancevizi, kullandığınız kriterlere bağlı olarak fındık, meyve veya tohum olarak sınıflandırılabilir. Mutfak dünyasında hindistancevizi genellikle meyve olarak görülür. Yemeklere tatlı, cevizli – hatta belki de tropikal – bir lezzet katmalarıyla bilinirler.
Hindistan cevizi, bilimsel adı Cocos Nucifera olan palmiye ağaçlarında yetişir. Muhtemelen Hindistan ve Güneydoğu Asya’da ortaya çıktılar. Bugün hindistancevizi, Karayipler ve Afrika ve Güney Amerika’nın bazı bölgeleri gibi dünyanın her yerindeki sıcak iklimlerde yetişmektedir.
Hindistan cevizi eti, “çekirdek” olarak da adlandırılan hindistan cevizinin içini kaplayan yenilebilir beyaz ettir. Hindistan cevizi eti, hindistancevizi yağı, hindistancevizi kreması, hindistancevizi sütü ve kurutulmuş hindistancevizi yapmak için kullanılabilir. Tabii ki taze olarak da yiyebilirsiniz.
Önerilen Makale: Martabak ve diğer yiyecekler, içecekler ve mutfak teknikleri hakkında bilgi almak için ilgili sayfayı ziyaret ediniz.
Araştırmalar, hindistancevizi etinin besleyici yağlar ve çeşitli diğer potansiyel sağlık yararları sağladığını göstermektedir.
Beslenme bilgisi
Hindistan cevizi genellikle sağlıklı bir yağ kaynağı olarak kabul edilir. Et, protein ve lifin yanı sıra aşağıdakiler gibi bazı temel mineralleri içerir:
Demir
Manganez
Bakır
Magnezyum
İki yemek kaşığı taze, rendelenmiş hindistan cevizi aşağıdaki besinleri içerir:
35 kalori
1 gramdan az protein
3 gram yağ
2 gram karbonhidrat
1 gram lif
1 gram şeker
Hindistan Cevizi’nin Potansiyel Sağlık Faydaları
Tarihsel olarak, insanlar hindistan cevizini geleneksel tıbbın bir parçası olarak kullanmışlardır. Etin diğer şeylerin yanı sıra:
Bazı zehirlere karşı
Hastalığa karşı koruyun
iltihabı hafifletmek
bakterileri öldürmek
Araştırmacılar, hindistan cevizinin potansiyel sağlık yararlarının hepsini değil, bazılarını incelediler. O olabilir:
Dayanıklılığınızı geliştirin. Hindistan cevizi eti, insan vücudunun sindirimi hayvansal yağlardan çok daha kolay olan bir tür doymuş yağ olan büyük miktarlarda orta zincirli yağ asitleri (MCFA’lar) içerir. Orta zincirli trigliseritler (MCT’ler) olarak da adlandırılan bu yağların, eğitimli sporcuların dayanıklılığını artırdığı gösterilmiştir.
Size daha iyi ağız sağlığı verin. Hindistan cevizi etinde bulunan MCFA’lar ayrıca antimikrobiyal özellikler içerir. Bunlar, kök kanalları ve diğer diş sorunlarıyla ilgili enfeksiyonların önlenmesinde faydalı olabilir. Hindistan cevizi eti yemek uygun diş hijyeninin yerini tutmasa da, ağzınızda bulunan bazı istenmeyen bakterileri öldürmeye yardımcı olabilir ve diş etlerinizi ve dişlerinizi enfeksiyon veya çürüklerden korumaya yardımcı olabilir.
Kilo vermenize yardımcı olun. Düzenli olarak hindistan cevizi eti yemek kilo vermeye yardımcı olabilir. Hindistan cevizi etinde yaygın olarak bulunan MCFA’lar yağ yakma ile ilişkilidir.
Hindistan Cevizi Potansiyel Riskleri
Hindistan cevizi eti son derece değerli besinler sağlasa da, gıda orta derecede doymuş yağ içerir, bu nedenle ılımlı bir şekilde tadını çıkarmak en iyisidir.
Sağlıklı Alternatifler
Atıştırmalık olarak hindistancevizi eti kullanmak yerine doymuş yağlardan kaçınmak veya azaltmak istiyorsanız, fındık, tohum veya avokado gibi sağlıklı yağlar açısından zengin bir şey seçin.
Organik Gıda 